سویا سس محصولی است با رنگ قهوه ای که دارای طعم نمکی و عطر مطبوعی مانند عصاره گوشت می باشد. از این فرآورده به عنوان ادویه و چاشنی برای تهیه غذا بخصوص طعم دار نمودن انواع گوشت برای بهبود طعم و رنگ مواد غذایی استفاده میشود. بیشترین مناطق مصرف کننده سویا سس کشور های آسیای دور، ایالات آمریکا و کشور های اروپایی هستند، اما امروزه مصرف این سس بینظیر در اکثر کشور های جهان مرسوم شده است. لازم به ذکر است این محصول از فرآورده های تخمیری دانه سویا محسوب شده و دارای ارزش تغذیه ای و اقتصادی قابل توجهی می باشد. به همین دلیل تولید انواع سویا سس در دستور شرکت های تولیدی فرآورده های سویا در سراسر جهان بوده است. از جمله کشور هایی که این محصول را با کیفیت قابل توجهی تولید و عرضه مینمایند، میتوان به ژاپن، سنگاپور و آمریکا اشاره نمود.
