سویا نوعی از حبوبات محسوب می‌شود. این محصول به دلیل خاصیت زیاد در بین مردم خیلی شناخته شده می باشد که نمونه و انواع مختلفی دارد. سویا حاوی پروتئین و فیبر می باشد که برای سلامتی خیلی مفید می باشد. پروتئین گیاهی سویا برای بیماری های قلبی، کاهش وزن و کاهش اثرات درد یائسگی مفید می باشد. همچنین سویا می‌تواند فشار خون را کاهش دهد و خطر ابتلا به بعصی از سرطان ها مانند سرطان پروستات را کاهش دهد. این محصول در بازارهای داخلی و خارجی به فروش می رسد و تولید کنندگان از طریق نمایندگی های خود آن را در سراسر کشور توزیع می‌کنند.
پروتئین گیاهی سویا چیست؟
سویا از دانه های خوراکی به حساب می آید و از نظر شکل ظاهری شبیه نخود می باشد و امروزه از محصولات گیاهی مهم در جهان به حساب می آید.
سویاها کم چرب و کم کالری می باشند و منبع غنی از ویتامین ها به حساب می آیند. سویا به شکل شیر و پروتئین تولید و مورد استفاده قرار می‌گیرد. این محصول به دو رنگ زرد و سیاه کاشته می شود.
سویا برای اولین بار در کشور چین کاشته شد و بعد از آن در چند کشور دیگر پراکنده شد و بعد از سال ها این محصول را در ایران مورد بهره برداری قرار دادند و از ان به بعد مورد توجه و گسترش زیادی قرار گرفت.
از سویا در تهیه انواع غذاها استفاده می‌شود و همچنین برای تهیه روغن از این محصول گیاهی مفید استفاده می شود.
میزان پروتئین سویا از دانه های دیگر بیشتر می باشد برای همین می‌تواند جایگزینی بسیار خوب برای گوشت در تهیه غذاهای ما باشد البته میزان روغن آن نسبت به دانه های دیگر کمتر می باشد به همین دلیل از آن نمی‌توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده نمود.
سویا به دلیل داشتن ویتامین E بسیار زیاد از پیری جلوگیری می کند.
سویا انواع مختلفی مانند سویای دانه درشت و دانه ریز دارد. این محصول را می‌توان هم به صورت بسته بندی شده و هم به صورت فله ای تهیه نمود.
مراحل تولید پروتئین گیاهی سویا
برای تولید سویا باید مراحل مختلفی را طی کنیم یکی ازاین روش ها کنسانتره کردن است. سویا به عنوان یک منبع پروتئین نقش بسیار مهمی در تغذیه افراد دارد. تولید این محصول به روش های متتوع و مختلفی صورت می پذیرد که هر کدام از این روش ها مزیت های منحصر به فرد خود را دارد.
از آن جایی که سویا خوایص بسیار زیادی یرای بدن دارد افراد اهمیت بسیار زیادی به مصرف این محصول نشان می دهند. برای تولید این پروتئین سویا مراحل مختلفی اعم از روش کنسانتره کرده؛ فرایند شستشو؛ و فرایند اسید شویی باید طی شود.
هر کدام از این مراحل تولید پروتئین باید به درستی انجام شود تا یک سویا پروتئین مرغوب و با کیفیت تولید و به بازار عرضه شود.
شرکت تولید پروتئین گیاهی سویا
سویا به روش های مختلفی در بازار عرضه می‌شود و خریداران می توانند با هر روشی که برایشان مقدور است این محصول را خریداری و مورد استفاده قرار دهند.
یکی از این روش ها به صورت عمده می باشد که خریدار می‌تواند به صورت کلی محصول را خریداری نماید.
روش دیگر خرید این محصول به صورت جزئی می باشد که خریدار می‌تواند آن را تهیه کند. مزیتی که روش کلی نسبت به جزئی دارد این است که خریدار می‌تواند تخفیف بیشتری از فروشنده بگیرد. در ایران کارخانه های زیادی به تولید سویا مشغول هستند که بهترین و با کیفیت ترین سویا را به بازارهای داخلی و خارجی عرضه می کنند. نمایندگان فروش این کارخانه ها قیمت این محصول را با نرخ اعلام شده توسط کارخانه به بازار عرضه می کنند.
قیمت سویا بستگی به فصل خرید و قیمت اعلام شده توسط نمایندگان آنها دارد. این محصول را می‌توان هم به صورت بسته بندی شده و هم به صورت فله ای تهیه نمود.
سویا خواص زیادی برای پوست و مو دارد همچنین برای استحکام دندان ها و استخوان ها بسیار مفید می باشد البته ناگفته نماند که استفاده بیش از اندازه از این محصول می تواند خطراتی برای بدن در پی داشته باشد.