سویا گیاهی است که امروزه در سراسر دنیا با توجه به حجم کاربردی زیاد آن در صنایع مختلف، کاشت و تولید میشود. در بسیاری از کشور های آسیایی دور مانند ژاپن، چین، کره و تایلند سویا جزء یکی از پرمصرف ترین خوراکیها می باشد که از آن محصولات متنوعی تولید میکنند. ولی در ایران صرفا سویا بافت دار شده را به عنوان سویا خوراکی میشناسند و کمتر کسی به سمت خوردن دانه سویا و دیگر محصولات مشتق شده از آن میرود. دلیل این موضوع هم نداشتن اطلاعات کافی در مورد سویا و خواص بینظیر تغذیه ای آن میباشد. در حال حاضر سویا بافت دار توسط کارخانه ها و مراکز تولید و بسته بندی متفاوتی با قیمتهای متنوعی عرضه میشود که در این بین سویا درشت دانه طعم دار دارای بالا ترین قیمت در بین نمونه های سویا بافت دار موجود در بازار است.
