نوشته‌ها

فول فت سویا

انواع کاربرد فول فت سویا

فول فت سویا یا همان سویای پر چرب چیست و اغلب در چه مواردی کاربرد دارد؟ از فول فت سویا در تغذیه کدام نوع دام می توان استفاده بیشتری کرد و چه تاثیری خواهد داشت؟
فول فت سویا یکی از فرآورده های دانه های سویا می باشد که به روش پخت اکستروژنی در مدت زمانی بین ۱۵ تا ۲۰ ثانیه در دمای ۱۵۰ تا ۱۶۰ درجه حرارت می بیند تا مواد ضد تغذیه ای آن از بین برود. معمولا از این فرآورده سویا برای تغذیه دام استفاده می شود و در خوراک انواع دام برای تقویت دام مورد استفاده قرار می گیرد.

کاربرد فول فت سویا خوراک دام

از فول فت سویا می توان برای غنی سازی گوشت مرغ استفاده نمود. متخصصان تغذیه جهت غنی سازی فرآورده های دامی و پروتئینی با استفاده از اسیدهای چرب غیر اشباع و کاهش میزان اسیدهای چرب اشباع به وسیله اسیدهای چرب امگا بررسی هایی انجام داده اند. بر اساس این تحقیقات اسیدهای چربی که در چربی حیوانات وجود دارد در نتیجه چربی هایی است که در خوراک دام وجود دارد و بنابراین چربی که در ذای دام به کار می رود اهمیت ویژه ای دارد. چربی موجود در فول فت سویا از نوع اسیدهای چرب غیر اشباع به ویژه اسید لینولئیک می باشد و به طور کل فول فت سویا توازن اسیدهای چرب بهتری دارد و درنتیجه استفاده از آن برای غنی سازی گوشت مرغ تاثیر مفیدی خواهد داشت.

کاربرد فول فت سویا

از فول فت سویا همچنین برای تغذیه دام شیری نیز استفاده کرد زیرا مهمترین عامل در محدودیت شیر دام به ویژه در اوایل دوره بعد از زایش کمبود انرژی است که برای جبران آن می بایست از جیره غذایی متراکم از انرژی برای دام استفاده شود. استفاده از چربی در جیره دام به این دلیل است که ۲ تا ۳ برابر بیشتر از کربوهیدرات ها و پروتئین تولید انرژی می کند و علاوه بر تولید این انرژی از قابلیت هضم و خوش خوراکی نیز برخوردار می باشد. منابعی که برای تامین این نوع چربی مورد استفاده قرار می گیرند عبارتند از:

  • روغن های گیاهی
  • دانه های روغنی فرآوری شده مانند دانه سویا پرچرب

روغن های گیاهی به دلیل اثرات منفی که بر تخمیر شکمبه ای دارد و باعث کاهش قابلیت هضم فیبر برای تغذیه گاو شیری مناسب نمی باشد و اثرات منفی آن به صورت اسهال، کاهش اشتها و کاهش وزن خود را نشان می دهد.
فول فت سویا و یا همان دانه های پرچرب سویا دارای مقدار زیادی چربی عبوری بوده که باعث حذف اثرات منفی بر تخمیر شکمبه ای می شود و نیز این دانه های مقدار زیادی اسیدهای چرب غیر اشباع عبوری دارد که در تولید شیر با کیفیت نقش مهمی دارد.
مصرف سویا پرچرب به عنوان ماده اولیه در غذای گاو شیری که حاوی ۱۸ تا ۲۰ درصد چربی می باشد از سالها پیش رواج دارد که علاوه بر چربی این دانه خوراکی بیشترین مقدار پروتئین را در بین خانواده حبوبات دارد و از آن مهمتر مقدار زیادی لیزین که یک اسید آمینه ضروری است دارد و به همین دلیل به آن کازئین گیاهی نیز گفته می شود زیرا به دلایلی که گفتیم شباهت زیادی به کازئین شیر دارد. در دانه هی پرچرب سویا نه تنها به دلیل اینکه فرآوری شده اند مواد ضد تغذیه ای آنها که توسط آنزیم های هضمی باند می شود از بین می روند بلکه پروتئین عبوری آن به تجزیه میکروبی در شکمبه مقاوم می شود. در نتیجه میزان تولید شیر در گاوهای شیری که از فول فت سویا استفاده می کنند بیشتر می شود. و از آنجایی که به موازات ان تغییرات ماده کنجوگیتدلینوئیک اسیر نیز در شیر دام افزایش می یابد که این ماده یک ضد سرطان در بدن انسان می باشد و کسانی که از این نوع شیر استفاده می کنند خطر ابتلا به سرطان های پستان، پروستات و ناهنجاری های کبد در آنها کم می شود.

مزایای فول فت سویا خوراک انواع دام

  • فول فت سویا جیره جوجه های گوشتی:استفاده از فول فت سویا در جیره جوجه های گوشتی باعث افزایش انرژی قابل متابولیسم ظاهری در طیور گوشتی می شود و از طرفی قابلیت هضم کربوهیدرات ها را به دلیل تغییر ساختمانی پلی ساکاریدها افزایش می دهد و همچنین راندمان انرژی جیره نیز به دلیل وجود روغن به ویژه در هوای گرم بیشتر می شود و در آخر به دلیل کاهش درصد چربی لاشه و حفره شکمی کیفیت لاشه افزایش می یابد.
  • فول فت سویا جیره مرغان تخمگذار:فول فت سویا در تغذیه مرغان تخم گذار به دلیل برخورداری ا اسیدهای چرب غیر اشباع مخصوصا اسید لینولئیک باعث افزایش سایز تخم مرغ ها می شود. و کیفیت تولید را به دلیل مقدار زیاد ویتامینهایی مانند نیاسین، پانتوتنیک اسید، تیامین، اسید فولیک و کولین افزایش می دهد و باعث خوشخوراکی، تداوم تولید مخصوصا در دوران پیک و نیز بهبود ضریب تبدیل غذایی می شود.
  • فول فت سویا خوراک دام: با استفاده از فول فت سویا در خوراک دام یک جیره پرانرژی در اوایل دوران شیرواری برای دام فراهم می شود که در نتیجه آن افزایش تولید شیر و چربی را خواهیم داشت. همچنین قابلیت هضم فیبر جیره افزایش می یابد و نسبت به تجزیه میکروبی در شکمبه مقاوم است. باعث افزایش پروتئین عبوری و اسیدهای چرب غیر اشباع می شود. شرایط بدن را بدلیل عملکرد بهتر کبد بهتر می کند.

    منبع: بازار غلات ایران