یکی از پرمصرفترین روغنهای پخت و پز و دومین روغن نباتی پرمصرف است . سوابق چینی مربوط به 2000 سال قبل از میلاد ، به استفاده از سویای کشت شده برای تولید روغن سویا خوراکی اشاره میکند . ادبیات چینی باستان نشان میدهد که سویا به طور گسترده کشت میشد . روغن سویا از گیاهان سویا برداشت میشود و میتوان از آن در بسیاری از دستور العلها استفاده کرد . برای تهیه روغن سویا ، ازسویای خام از طریق یک کراکر کاتالیزوری در یک پالایشگاه استفاده میشود ، روغن استخراج میشود و محصول جانبی باقی مانده به کنجاله سویا تبدیل میشود که یکی دیگر از کالاهای قابل تجارت است . یک بوشل دانه سویا 11 پوند روغن سویا و تقریباً 48 پوند کنجاله سویا تولید میکند .
صادرات و واردات روغن خام سویا
در سال 2019، روغن سویا با معامله 8.79 میلیارد دلار، سی و پنجاه و دومین محصول پرمعامله جهان بود. بین سالهای 2018 و 2019، صادرات روغن سویا 2.25- درصد کاهش یافت و از 8.99 میلیارد دلار به 8.79 میلیارد دلار رسید . تجارت روغن سویا 0.049 درصد از کل تجارت جهانی را تشکیل می دهد . روغن سویا بخشی از چربیها و روغنهای حیوانی یا گیاهی و فرآوردههای آنها می باشد . آنها شامل نفت خام دانه سویا ، خواه صمغ زدایی شده یا غیر صمغ زدایی شده و روغن دانه سویا تصفیه شده ، بدون اصلاح شیمیایی هستند . در سال 2019 بزرگترین صادرکنندگان روغن سویا آرژانتین (3.38 میلیارد دلار)، ایالات متحده (724 میلیون دلار)، برزیل (697 میلیون دلار)، هلند (465 میلیون دلار) و روسیه (398 میلیون دلار) بودند. در سال 2019 بزرگترین واردکنندگان روغن سویا هند (2.39 میلیارد دلار)، الجزایر (561 میلیون دلار)، چین (521 میلیون دلار)، بنگلادش (488 میلیون دلار) و مراکش (387 میلیون دلار) بودند . در سال 2018، متوسط تعرفه روغن سویا 12.6 درصد بود که با استفاده از طبقه بندی محصولات پایین ترین تعرفه محسوب می شود . کشورهای باربادوس (149%)، تایلند (142%)، سوئیس (85%)، لیختن اشتاین (85%) و بوتان (49.8%) ، بالاترین تعرفه وارداتی را برای روغن سویا دارند . کشورهایی که کمترین تعرفه را دارند عبارتند از آنگولا (0%)، مصر (0%)، هنگ کنگ (0%)، ژاپن (0%) و لائوس (0%) . روغن سویا در شاخص پیچیدگی محصول (PCI) در رتبه 726 قرار دارد .
قیمت روغن سویا خام
عوامل تعیینکننده قیمت جهانی روغن خام سویا با تخمین معادلات صادرات/ واردات و قیمتهای مرزی کشورهای عمده صادرکننده و واردکننده ، با استفاده از مدل معادلات ساختاری شناسایی میشوند . نتایج مطالعات نشان می دهد که عوامل اصلی تعیین کننده قیمت روغن خام سویا ، قیمت جهانی روغن پالم (جایگزین) و سطح صادرات روغن سویا در بازار جهانی است. افزایش شکاف عرضه و تقاضا (به دلیل افزایش مصرف و کاهش تولید) در کشورهای عمده صادرکننده ، همراه با کاهش احتمالی قیمت جهانی روغن پالم (به دلیل روند افزایشی در تولید روغن پالم) ، احتمالاً منجر به کاهش صادرات جهانی و قیمت جهانی روغن سویا میشود . قیمت های آتی روغن سویا در نمودار نزدیکترین آتی در سال 2019 با حدود 27.55 سنت در هر پوند آغاز شد ، در اوایل سال افزایش یافت ، اما پس از آن به پایینترین حد در 4 سال گذشته سقوط کرد و در نهایت به پایان رسید . در سال با 25.2% افزایش به 34.49 سنت در هر پوند رسید . با این حال ، قیمت تا سال 2020 کاهش مییابد . با توجه به قیمتهای نقدی برای سال 2019/20 (تا دسامبر 2019)، میانگین قیمت ماهانه روغن سویای داخلی (در خودروهای تانک) در دکاتور(FOB) 9.7+ درصد سالانه افزایش یافت ، به 31.01 سنت در هر پوند .
خرید و فروش روغن خام سویا
تامینکنندههای روغن سویا که برای گیاهخواران و وگانها ایدهآل هستند، محتوای پروتئین بالا، محتوای چربی و بسیاری دیگر از مواد مغذی ضروری دیگر را ارائه میکنند . میتوان این روغنها را در درجههای مختلف با سطوح قدرت متفاوت یافت ، زیرا در انواع هیدروژنه، تصفیهشده، خام یا ترکیبی موجود است . تامین کنندگان روغن سویای خام عرضه شده برای فروش دارای تطبیق پذیری عملکردی و مشخصات طعم خنثی هستند و می توانند در بسیاری از کاربردهای روزانه استفاده شوند. روغنهایی با محتوای مواد مغذی مختلف، از جمله چربیهای اشباع نشده چندگانه، چربیهای اشباعشده، چربیهای تک غیراشباع، اسیدهای چرب غیراشباع و بسیاری دیگر را پیدا کنید. روغن های ایمن و باکیفیت را بخرید که با استفاده از اکستروژن با حرارت کم و اکستروژن کم فشار حداقل فرآوری شده و در اکسپلر پرس می شوند. بسیاری از عرضهکنندگان روغن سویای خام که برای فروش عرضه میشوند ، بدون مواد مضر یا سمی طراحی شدهاند که دارای محتوای چربی متفاوتی هستند و فاقد GMO هستند و دارای گواهی ارگانیک هستند. با این روغن های مرغوب، طعم دلپذیری به غذاهای تفت داده شده و سرخ شده یا بافت های لطیف به غذاهای پخته شده اضافه کنید. این روغن ها سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین E، اسیدهای چرب و بسیاری مواد سالم و ضروری دیگر هستند. مثلا بعضی از سایت ها عرضهکنندگان بزرگ روغن سویا خام را روی روغنهای خود ارائه میدهند که در اشکال مختلف از جمله روغن پختوپز تصفیهشده و محصولات فلهای خام عرضه میشوند . این روغن ها به راحتی در بسته ها و ظروف باکیفیت درجه یک بسته بندی می شوند و آماده نگهداری در انواع مختلف قفسه های فروشگاه های مواد غذایی هستند. همه این روغن ها ایمن و عاری از سمومی هستند که می تواند به کاربران آسیب برساند.
روغن سویا روغن طبیعی است که از دانه های کامل سویا استخراج می شود . به طور معمول، حدود 19 درصد از وزن دانه سویا را می توان به صورت روغن خام سویا استخراج کرد . محتوای روغن سویای ایالات متحده به طور مستقیم با دما و میزان تابش آفتاب در طول مراحل پر شدن غلاف سویا مرتبط است . محصولات خوراکی تولید شده با روغن سویا شامل روغن های پخت و پز و سالاد، شورتنینگ و مارگارین است . روغن سویا پرمصرف ترین روغن پخت و پز در ایالات متحده است که 80 درصد از تولید مارگارین و بیش از 75 درصد از کل مصرف چربی و روغن گیاهی مصرفی ایالات متحده را تشکیل می دهد . روغن سویا فاقد کلسترول و سرشار از چربی های اشباع نشده چندگانه است . روغن سویا همچنین برای تولید محصولات غیر خوراکی مانند رنگ، لاک، رزین و پلاستیک استفاده می شود. از میان روغن های گیاهی خوراکی، روغن سویا با حدود 32 درصد، بزرگترین روغن جهان است و پس از آن روغن پالم و روغن کلزا قرار دارند.
انتظار می رود تولید جهانی روغن سویا در سال 2019/20 با 1.8 درصد افزایش در سال به رکورد جدید 56.863 میلیون تن برسد. چین 26.8 درصد از تولید جهانی روغن سویا را به خود اختصاص خواهد داد، در حالی که آمریکا 19.5 درصد، آرژانتین 15.3 درصد و برزیل 14.8 درصد تولید خواهند کرد. انتظار می رود تولید روغن سویا در ایالات متحده در سال 2019/20 با 0.9 درصد افزایش در سال به 24.410 میلیارد پوند برسد.
پیش بینی می شود مصرف جهانی روغن سویا در سال 2019/20 2.8% سالانه افزایش یابد و به رکورد جدید 56.866 میلیون تن برسد. چین 28.7 درصد از مصرف جهانی را به خود اختصاص خواهد داد، در حالی که ایالات متحده 18.7 درصد، برزیل 12.9 درصد و هند 8.7 درصد مصرف خواهند کرد. انتظار می رود مصرف روغن سویا در ایالات متحده در سال 2019/20 با 2.7 درصد افزایش در سال به 23.499 میلیارد پوند برسد.
انتظار می رود صادرات جهانی روغن سویا در سال 2019/20 7.2% سالانه افزایش یابد و به 11.838 میلیون تن برسد که یک رکورد بالاست . انتظار می رود صادرات روغن سویا ایالات متحده در سال 2019/20 به 12.5 درصد در سال کاهش یابد و به 771000 پوند برسد که بسیار کمتر از رکورد 1.524 میلیون پوندی در سال 2009/10 است.
قیمت روغن خام سویا در بازار
کارخانه های مختلف علاوه بر مصرف دام و طیور، سویای خام را نیز برای روغن گیری خریداری و استفاده می کنند. این عوامل منجر به افزایش واردات و مصرف محصولات سویا در کشور می شود.
نفت خام مصرفی کشور از کشورهای مختلف وارد می شود. با توجه به قیمت روغن خام سویا مناسب، مشتریان می توانند از این محصول لذت بیشتری ببرند. روغن خام سویا به صورت فله و فله از بندر و سراسر کشور بارگیری می شود. رایگان. معمولاً صنایع دام و طیور به صورت منظم و برنامه ریزی شده از این نوع خوراک استفاده می کنند. این محصول اثر دارویی نیز ایجاد می کند. این تجارت با فروش محصولات خود با قیمتی مناسب تر از سطح بازار فعالیت می کند.
