پروتئین سویا یک منبع پروتئین گیاهی است که از حبوبات سویا به دست می‌آید. سویا یکی از کمترین منابع غنی پروتئین نباتی است و برای افرادی که از گوشت و محصولات لبنی دور هستند یا به دنبال جایگزینی برای آنها می‌گردند، گزینه‌ی بسیار محبوبی است. پروتئین سویا حاوی همه اسیدهای آمینه ضروری است و به همین دلیل به عنوان یک منبع پروتئین کامل شناخته می‌شود. همچنین، پروتئین سویا ممکن است به عنوان جایگزین گوشت در برخی غذاها و محصولات غذایی مورد استفاده قرار گیرد، به خصوص در غذاهای گیاهی یا برای افرادی که از محصولات حیوانی استفاده نمی‌کنند.

پروتئین سویا بافت دار | معرفی | آشنایی | خرید و کارخانه های تولیدی

پروتئین سویا بافت دار را با نام های دیگری همچون سویا خوراکی، سویا انسانی، سویا گوشتی و سویا ماکارونی نیز می شناسند.
در ایران شرکت ها و کارخانه های مختلفی هستند که در زمینه تولید و عرضه انواع پروتئین سویا مشغول به فعالیت می باشند.
مهم ترین و شناخته شده ترین سویا پروتئین در بازار برند و مارک سویا سبحان است که در نمونه ها و سایز های مختلف وزنی تولید می شود.
از نظر شکل ظاهری می توان پروتئین سویا را به شاخه های زیر تقسیم بندی کرد.

• سویا ریزدانه

• سویا میان دانه یا متوسط

• سویا درشت دانه

• سویا خورشتی یا تکه ای

• سویا آردی

این محصولات در شرکت های تولیدی به دو صورت زیر عرضه می شوند

1. سویا بسته بندی شده

2. سویا فله ای یا کیسه ای

همچنین نمونه ای دیگر از پروتئین سویا وجود دارد که در صنایع مختلفی کاربرد دارد و عمدتا به صورت وارداتی در بازار کشور به چشم می خورد. به این نمونه از پروتئین سویا که خاصیت حل شوندگی بالایی دارد پودر سویا ایزوله می گویند.